Concientizar y capacitar para producir y distribuir alimentos sin riesgo para la salud de la población es uno de los ejes fundamentales en la tarea de dicha dirección. El curso estuvo a cargo de la bioquímica Pilar Villar y, se llevó adelante este miércoles 31 de mayo a partir de las 13 horas en el Centro Cultural Ernesto Sábato con una convocatoria de más de 100 personas.
Esta actividad es de cumplimiento obligatorio para obtener el carnet de manipulador que es válido en todo el país a través de su inscripción en los registros del Ministerio de Desarrollo Agrario.
Esta credencial la deben tener todas aquellas personas que estén vinculadas en cada una de las etapas que va atravesando la elaboración de los productos alimenticios hasta que llegan a la mesa del consumidor.
Su validez es de tres años debiendo renovarse con una correspondiente actualización.
