Cómo reconocer alimentos en mal estado y prevenir enfermedades

Cómo reconocer alimentos en mal estado y prevenir enfermedades

Buenos Aires – Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son aquellas causadas por agentes contaminantes, que los alimentos pueden vehiculizar. Sus consecuencias pueden llegar a producir graves intoxicaciones generadas por la ingestión de alimen...
Respuestas a las principales dudas sobre la triquinosis

Respuestas a las principales dudas sobre la triquinosis

A la hora de consumir productos porcinos y derivados es preciso tener en cuenta una serie de precauciones para prevenir el contagio de la triquinosis. Esta zoonosis parasitaria endémica en la Argentina fue diagnosticada por primera vez en el país...