El 17 de noviembre Hugo Ferrero cumplió 54 años trabajando en La Piamontesa, desde hace bastante tiempo está al frente de la fábrica de pastas frescas. Recibió al Servicio Informativo TV para hablar al respecto, contar cómo está hoy la empresa y lo que planifica para los tiempos que vienen.
“Hemos pasado de todo un poco acá, vicisitudes de la vida, alegrías, economías de todo tipo pero estamos siempre en carrera”, comenzó diciendo y agregó “empecé desde muy joven, a los 15 años llegué desde Lanús y me inicié en La Piamontesa; hubo un tiempo que no trabajé porque tuve que hacer ‘la colimba’, al mi regreso me fui a Buenos Aires a trabajar y volvía los fines de semana a ayudarle a mi viejo durante ocho años y desde 1978 me quedé definitivo en Rojas, pero trabajando siempre en La Piamontesa”.
Ferrero estuvo vinculado al sector gastronómico también, cuando estuvo al frente de la confitería del Hotel Victoria durante un período breve.
Consultado sobre la actualidad de la fábrica de pastas indicó “seguimos trabajando como siempre, apuntalando a los empleados que son 6, un número importante porque están todos registrados y las ventas por la situación de la pandemia han bajado un montón; estamos trabajando para mantener la fuente laboral, que sigan su trayectoria como empleados, sin dejar a nadie en el camino”.
“En marzo, abril y mayo nos vimos complicados; ahora no es que sobre el trabajo pero la estamos llevando, esto es para todos igual”, expresó el titular de la PyME que fabrica pastas frescas con amplia variedad de fideos y tallarines; sorrentinos, ravioles, ñoquis, tapas de empanadas y pascualinas; la única fábrica que elabora fideos rellenos, acompañado de quesos para rallar, salsas caseras y otros productos más. “El trabajo artesanal es muy creativo y es lo que nos induce a crear cosas nuevas en lo que es la fabricación”.
“Acá siempre miramos para adelante y siempre con proyectos, que es lo único que nos lleva a vivir un poco más; si no tenés proyectos en la vida, así tengas 80 años, no es vida”, sostiene Hugo y comenta “La Piamontesa ha trascendido las fronteras de Rojas, estamos presentes en Pergamino, en Junín y a nivel local estamos en todos los supermercados; además del acompañamiento de más de doscientos comercios de todo tipo que son clientes nuestros y la gente que viene a nuestro local”.
Al finalizar la nota expresó “buscamos seguir trabajando, ojalá que pase toda esta desgracia de la pandemia y que la gente sea feliz”.